Über uns
Was wär unser Herzensprojekt ohne ein starkes Team?
Ann-Christin und Marc kennen sich schon seit mehr als 20 Jahren.
Als waschechte Todendorferin steht Ann-Christin für das Dorf und die Gemeinde. Sie hat sich in Todendorf schon immer einen Ort gewünscht, der ein Anlaufpunkt für die Gemeinschaft im Alltag ist.
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Marc kam auf die Idee für BRUNSWIG 1871 und glaubt fest daran, dass man das richtig gut machen kann. Mit diesem Ziel vor Augen hat er das Projekt vorangetrieben, das Konzept ausgearbeitet und ein belastbares Netzwerk für die Realisation aufgebaut.
Neu hinzugestoßen ist Catherine, die die Betriebsleitung von BRUNSWIG 1871 übernommen hat. Mit über 10 Jahren Erfahrung in der Gastronomie, Leitungsfunktionen im Hotel am Schloss in Ahrensburg und dem Restaurant Söbentein, beim Stanglwirt und zuletzt in Strandbars in Australien die perfekte Besetzung.
